Nuestra carta está pensada para recorrerla sin prisas, dejándote llevar por distintos sabores, técnicas y formas de entender la cocina. En Restaurante Taracea combinamos producto de calidad, raíces mediterráneas y guiños a la tradición italiana para crear una propuesta amplia, reconocible y con personalidad propia.
Desde unos entrantes para compartir hasta ensaladas frescas, pizzas artesanas, pastas, carnes seleccionadas y otras propuestas pensadas para disfrutar en torno a la mesa. Cada sección de la carta ofrece una forma diferente de vivir Taracea, pero todas parten de la misma idea: buen producto, cocina honesta y platos hechos para disfrutarlos.
Materia prima cercana, seleccionada con mimo y respeto por el producto.
Un interior acogedor y una terraza en altura para vivir Taracea de dos formas.
Tradición, producto y creatividad se encuentran en una cocina con identidad propia.
En Restaurante Taracea dedicamos un espacio especial a las carnes seleccionadas por su origen, calidad y carácter. Trabajamos con piezas nacionales e internacionales y con razas como la pajuna de Sierra Nevada, retinta o vaca pinta, buscando siempre cortes con personalidad y una materia prima a la altura.
La maduración lenta permite potenciar el sabor, afinar la textura y conseguir una carne más tierna y jugosa. Un proceso que respetamos con paciencia para que cada pieza llegue a la mesa en su mejor momento.
Una selección pensada para quienes disfrutan de la carne sin artificios: buen producto, el punto justo y todo el protagonismo para su sabor.
